غذائنا حياتنا صفاء بازرعه بواسطة:

آخر تعديل: 1/28/2017 10:39:59 PM
المملكة العربية السعودية
المشاهدات: 430361
عن صفاء بازرعه:

اختصاصية تغذية في أول الطريق أطمح لأن أصبح وزيرة التغذية ,,, وأدخل التغذية كمنهج تعليمي في المدارس و الجامعات من أجل تربية جيل واعي تغذويا و صحيا ,,

عيد الأضحى: ذبيحة و وليمة..


عدد المشاهدات 3080

 

 

 أعاد الله أعياد المسلمين أعواما عديدة وسنين مديدة وهم في عزة و منعة.

 لا أُخفي عليكم أن مواسم الأعياد تعتبر مواسم قلق لإختصاصي التغذية، الأطباء والمهتمين بالصحة واللياقة :)

فالكثير من الأشخاص يعتبرونها إجازة من كل حمية و هذا غلط ,, فالقاعدة تقول: ( لا للإمتناع نعم للتقنين والتنظيم ) .

 

 

الأضاحي :

 

شيء أساسي في عيد الأضحى وهذه بعض النصائح التغذوية :

عند التحضـــــير :

1-  الأفضل سلق اللحم وتحميره بالفرن أو شويه بدلاً من قليه.

2- انتزاع الدهون الظاهرة قبل طهيه (الشحم).

4- تقليل الدهون المضافة عند الطهي قدر الإمكان.

5- تتبيل اللحم بالزبادي قليل الدسم، الليمون والبهارات قبل فترة من شويه ( لإضفاء النكهة، و التقليل من حرق اللحم وتكون المواد المسرطنة).

6- إضافة الخضار والسلطات جنباً إلى جنب مع أطباق اللحم سيعطي إحساساً بالشبع أسرع ناهيكم عن مضادات الأكسدة المهمة اضافة للفيتامينات والمعادن.

 

 

في الولائـــــم :

 كونوا قدوة و سفراء للتغذية الصحية في كل مناسبة ,, دعوكم من الخجل اختاروا ماهو أكثر صحة وفائدة واجتنبوا كل مضر أو قللوا منه قدر الأمكان :

1- التوازن مطلوب ,, علمت أنك معزوم نظم وجباتك خلال اليوم واحسب ما تناولت واعمل حسابك لما ستتناوله.

2- قللوا متناولكم من الأرز و استبدلوه بالخبز (الأسمرأفضل).

3- تناولوا السلطات والزبادي واجتنبوا اللبن لأنه يسبب عسر هضم.

4- أفضل الأجزاء للصحة في لحوم الأضاحي هما الكتف و الذراع, وحاولوا تقليل المتناول من الأعضاء الداخلية كالكلاوي ،الكبد،القلوب حتى الدماغ واللسان فهي تحتوي نسب عالية من السعرات أو الكوليسترول والدهون و إن كانت بنسب متفاوتة.

5- لمن لديهم حالات صحية معينة ( ضغط كوليسترول سكر،نقرس، كُلى ....) لا تستهينوا بما تتناولونه قننوا بما يتناسب مع وضعكم الصحي.

 

 

 

حلويــــات العيد:

1- سلطات الفواكه ذات الألوان المتعددة الزاهية أروع إضافة ممكن أن نحضرها بجانب الحلويات، تناولوا منها قدر الأمكان.

2- أفضل الحلويات ماكانت ذات التحضير المنزلي حيث أننا نعلم المكونات ويمكننا التحكم فيها وجعلها صحية قدر الإمكان.

3- الفواكه الطازجة،المجففة والمكسرات النيئة أفضل ما يمكن أن يضاف عند تصنيع الحلويات منزلياً.

4- أما الحلويات الجاهزة فلا بأس من شرائها (خصوصا أنها مناسَبَة) أو تناولها في الولائم لكن التقنين واجب.

 

المشروبــات:

1- الماء أفضل ما يمكن شربه،اجعلوه متوفر كل حين.

2- العصائر الطبيعية أفضل خيار بعد الماء.

3- الغازات (لمن يحب شربها) لا تزيد عن علبتين في الأسبوع و اجتنبوا الدايت.

4- الكافيين (القهوة,الشاي) على ألا تزيد على 3 أكواب في اليوم.

 

الخلاصـــة:

الأعياد والمناسبات قنابل موقوتة لمن يجعلها إجازة من كل حمية و فرصة لتناول ما لذ وطاب دون أدنى اهتمام بالصحة,,,

ومتعة لمن (عرف قدر صحته) فلم يمنع نفسه من أي شيء لكنه علم كيف يحكم سعراته و وازن طعامه.

 

 

 

 

أعرف إنو مو وقت قراءة عشان كذا حاولت اختصر السطور أتمنى إني أفدت ولو بالقليل ..

 و كل عام وأنتم بخير وصحة وسلامة,

صفاء بازرعة :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

بواسطة:
آخر مقالات الكاتب
عدد الردود: 0
التعليقات
لماذا علي التسجيل في ويب طب ؟
  1. لتتمكن من المشاركة في المنتديات والمدونات
  2. ملائمة المحتوى المعروض حسب اهتماماتي الشخصية
  3. لكي تصلني دائما وقبل الجميع آخر الاخبار والتجديدات
مستخدم جديد
تسجيل دخول
×