مطبخ سمر مطبخ سمر بواسطة:

آخر تعديل: 5/11/2015 12:49:59 PM
فلسطين
المشاهدات: 245423
عن مطبخ سمر:

انا امرأة أحب قضاء الكثير من الوقت في المطبخ وتقديم الاطعمة بافضل طعم وشكل .. ولكن بسبب كوني امرأة عاملة فانا الجأ إلى الوصفات السهلة والسريعة واللذيذة في نفس الوقت وأتجه دائما نحو الجديد والصحي والمفيد ..

أرز السلطان بالكفتة والباذنجان


عدد المشاهدات 6590

  • المقادير:

2 حبة باذنجان

1 بصلة

نصف كيلو كفتة

بقدونس

2 حبة بندورة

رب البندورة

ماء مغلي

مكعب ماجي

أرز

م ص زنجبيل

صنوبر محمص

 

  • الطريقة:

يقشر باذنجان ثم يقطع مكعبات مع رشة ملح ويترك في مصفاه حتى يصفى من الماء ..

نقوم بعمل كرات الكفتة المكونة من اللحم المفروم ناعم والبصل والبقدونس والبهارات ..

تدهن قطع الباذنجان بقليل من الزيت ثم يتم شويها بالفرن ..

تشوى كرات الكفتة ايضا في الفرن ..

في طنجرة نضع ملعقة صغيرة من الزيت ونفرم البصلة ثم نشوحها حتى تتذبل ..

ثم نقطع حبتين بندورة ونضيفهما الى البصل ..

نضيف الباذنجان والكفتة الي الطنجرة ..

نذوب في كوبين ماء مغلي مكعب الماجي و ملعقتين كبار رب البندورة ثم نضيفهم الي الكفتة والباذنجان ..

نترك المكونات تتطبخ مع بعضها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبا ..

في هذه الاثناء نطهو الأرز الابيض باضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون .. لما للزنجبيل من فوائد كثيرة وإضافته عند إعداد الارز لا يغير طعمه اطلاقاً انما نستفيد من فوئده الكثيرة ..

بعد الانتهاء يرش البقدونس المفروم على صلصة الكفتة والبيتنجان والصنوبر المحمص ..

بواسطة:
آخر مقالات الكاتب
عدد الردود: 0
التعليقات
لماذا علي التسجيل في ويب طب ؟
  1. لتتمكن من المشاركة في المنتديات والمدونات
  2. ملائمة المحتوى المعروض حسب اهتماماتي الشخصية
  3. لكي تصلني دائما وقبل الجميع آخر الاخبار والتجديدات
مستخدم جديد
تسجيل دخول
×