مطبخ سمر مطبخ سمر بواسطة:

آخر تعديل: 5/11/2015 12:49:59 PM
فلسطين
المشاهدات: 245065
عن مطبخ سمر:

انا امرأة أحب قضاء الكثير من الوقت في المطبخ وتقديم الاطعمة بافضل طعم وشكل .. ولكن بسبب كوني امرأة عاملة فانا الجأ إلى الوصفات السهلة والسريعة واللذيذة في نفس الوقت وأتجه دائما نحو الجديد والصحي والمفيد ..

كبسة


عدد المشاهدات 19148

 

  • المقادير:

2 حبة بندورة

3 حبات فليفلة .. اخضر واحمر واصفر

بصلة

2 سن ثوم

ملعقة صغيرة سمن نباتي

قليل من زيت الذرة

1 فلفل حار

2 م ك رب البندورة

3 كاسات ارز بسمتي

ملح

  • الطريقة:

يمكن تناول الكبسة مع الدجاج او اللحمة .. حسب الرغبة .. لذلك في البداية يتم سلق الدجاج او اللحمة باضافة حبة لومي وعود قرفة وحب هال وحب قرنفل لماء السلق ..  طبعا بالاضافة إلى البصل والملح والفلفل الاسود

في وعاء على نار هادئة نضع الزيت وملعقة السمن ويتم تقطيع البصل والثوم الى مكعبات صغيرة الحجم مع إضافة رشة ملح.. ونحركها جيدا حتى تتذبل ثم بالتدريج نضيف الفليفلة الملونة والفلفل الحار طبعا كل منها مقطع مكعبات صغيرة .. ثم البندورة وقليل من ماء السلق ونغطي الوعاء ونتركهم حوالي 20 دقيقة على النار حتى ينضجو ..
نضيف رب البندورة وبعد ان بتجانس الخليط نقسمه إلى نصفين ونحتفظ بنصف جانبا ..
نأتي بالدجاج المسلوق ونغمسه بالخلطة ونضعه في صينية الشواء داخل الفرن حتى يتحمر ..
نغسل الأرز ونصفيه جيدا ونضيفه إلى الخليط في الوعاء على النار ونضيف ماء السلق بعد تصفيته ... نتقن الملح و ندعه يغلي ثم نخفض النار ونغطي الوعاء حتى ينضج الأرز ..

في طبق التقديم نسكب الأرز  ونضع فوقة النصف الذي تركناه جانبا من الخليط السابق ونزين باللوز المحمص ..
 

إليكم المزيد من وصفاتي التي ستعجبكم :

 

لمزيد من الوصفات زورو صفحتي على الفيس بوك Samar's Kitchen

 

 

بواسطة:
آخر مقالات الكاتب
عدد الردود: 0
التعليقات
لماذا علي التسجيل في ويب طب ؟
  1. لتتمكن من المشاركة في المنتديات والمدونات
  2. ملائمة المحتوى المعروض حسب اهتماماتي الشخصية
  3. لكي تصلني دائما وقبل الجميع آخر الاخبار والتجديدات
مستخدم جديد
تسجيل دخول
×