طب العائلة blog icon @FamilyMedKuwait
webteb blogs logo @FamilyMedKuwait
طب العائلة د.عبدالله المسلم بواسطة:

آخر تعديل: 1/16/2017 2:55:00 PM
الكويت
المشاهدات: 2299059
عن د.عبدالله المسلم:

طبيب العائلة, بكالوريوس طب وجراحة في أكاديمية موسكو الطبية 2006, أنهى القسم الأول في تخصص طب العائلة في أكاديمية موسكو الطبية, مدون ومغرد نشط

البروتينات (حقائق ومعلومات)


عدد المشاهدات 27020

سنتعرف من خلال هالموضوع عن حقائق البروتينات وهل هي فعلا تقلل الوزن!

الرجال يحتاجون للبروتين اكثر من النساء فهل هذا صحيح؟
نعم صحيح! الجسم يحتاج للبروتين اعتمادا على الجنس (ذكر ام انثى)، الوزن، العمر، الحركة. الرجال يحتاجون للبروتين اكثر من النساء. معدل البروتين اليومي للرجل هو ٥٦ جم، المرأة ٤٦ جم، المراهقين ٥٢ جم، والرضع ١٠ جم.
على سبيل المثال:
اذا حسبنا ٥٠ جم في اليوم فهذا يعطي مثلا:
-٢١ جم من اللحم
-١٣ جم من بيضتان حجم كبير
-٨ جم من ملعقتان من زبدة الفول السوداني
-٨ جم من الزبادي
المجموع= ٥٠ جم

كم النسبة المئوية من السعرات الحرارية في اليوم الواحد التي تستهلك من البروتين؟
١٠-٣٥ ٪ من السعرات الحرارية

الرياضيون يحتاجون للبروتين اكثر من غيرهم فهل هذا صحيح؟
نعم صحيح. الانسان العادي يحتاج بمعدل ٠.٨ جم لكل كجم من جسمه اما الرياضي فيحتاج الى ٢ جم لكل كجم من جسمه لبناء العضلات.

ماهو افضل محتوى عالي من البروتين: الحليب، البقوليات، اللحم الأحمر ام البيض؟
اللحم الأحمر يحتوي على نسبة عالية من البروتين لكن، مشكلته احتوائه على نسبه كبيرة من الدهون المشبعة التي تسبب ارتفاع الكوليسترول وامراض القلب. لا ننسى ان اللحوم المصنعة مثل المرتديلا والنقانق وغيرها هي لحوم تسبب سرطان القولون مستقبلا. بالنهاية حاول تقليل اكل اللحوم ونوّع بأكلك من المصادر المختلفة من البروتين.

لماذا نحتاج للبروتين؟
كل خلية في جسمك تحتاج للبروتين!

السؤال المهم: هل ريجيم البروتينات تساعد على تخفيف الوزن؟
البروتينات ليست مادة ساحرة لنزول الوزن لكن، الدراسات تشير ان استبدال الكربوهيدرات بالبروتين يساعد على نزول الوزن. ميزة البروتينات انها تهضم لمدة طويلة وهذا يساعدك على الشبع لمدة طويلة. ميزة اخرى هو ان الجسم يحرق السعرات الحرارية في البروتينات اكثر من الكربوهيدرات. أيضاً البروتينات تساعدك على التغلب على الجوع ويحافظ على السكر لديك.
الموقع البريطاني المشهور:
Diabetes.co.uk
يدعم ريجيم اتكينز (ريجيم دشتي) كأحد انواع الريجيم التي موجودة في موقعهم لتخفيض السكر بالاضافة انه ذكر ميزات وعيوب هذه الحمية

هل صحيح ان كثرة اكل البروتينات مضرة؟
نعم صحيح. اذا اكلت البروتينات بشراهة فذلك يعطيك سعرات حرارية غير ضرورية وبهذا يؤدي الى زيادة الوزن. لا تنسى، كثرة بروتينات اللحوم الحمراء تحتوي على الدهون المشبعة مما يؤدي الى ارتفاع نسبة الكوليسترول وامراض القلب، بالاضافة الى مشاكل بالكلى.

ماهي البروتينات المكملة وغير المكملة؟
يوجد ٢٠ حمض أميني موجودة في البروتينات والتي يحتاجها جسمك. بعض مصادر البروتين تسمى بروتينات مكملة لانها تحتوي على العشرين من الحمض الاميني وهذه المصادر مثل: اللحوم، الجبن، البيض. البروتينات الغير مكملة تنقص فيها واحد او اكثر من الأحماض الامينية مثل انواع الفاصوليا والتوفو.

هل على المرأة الابتعاد عن بروتين الصويا؟
لا...فالصويا تحتوي على الاستروجين النباتي والاستروجين هو هرمون المرأة للأنوثة والجمال. حتى الان الدراسات مابين الفوائد والرفض ولذلك حرصت جامعة هارڤارد استخدام الصويا مابين حصتان الى اربع حصص في الاسبوع.

هل يخزن البروتين في الجسم؟
لا...البروتينات لا تخزن في الجسم

كيف اعرف أني لم احصل كفاية من البروتين؟
بشكل عام ان كان أكلك متوازن بجميع المواد الغذائية فليست لك اي مشكلة. النباتيون وكبار السن عليهم الانتباه لأكل البروتين حيث قلته تسبب فقدان الوزن، تعب في العضلات.

شكرًا لكم
د.عبدالله المسلم
طب العائلة
Twitter @FamilyMedKuwait

آخر مقالات الكاتب
عدد الردود: 0
التعليقات
لماذا علي التسجيل في ويب طب ؟
  1. لتتمكن من المشاركة في المنتديات والمدونات
  2. ملائمة المحتوى المعروض حسب اهتماماتي الشخصية
  3. لكي تصلني دائما وقبل الجميع آخر الاخبار والتجديدات
مستخدم جديد
تسجيل دخول
×